自制舒芙蕾奶酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油隔水融化后筛入低粉搅拌均匀
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  第二步
  2.再加入牛奶隔水加热搅拌
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  第三步
  3.隔水加热搅拌几分后就变浓稠
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  第四步
  4.像这样就可以了
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  第五步
  5.奶酪隔水融化后用打蛋器打顺滑后加入一个蛋黄
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  第六步
  6.搅拌成这样
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  第七步
  7.蛋清分两次加入细砂糖
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  第八步
  8.打发至8成 不要开快速档
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  第九步
  9.黄油糊和奶酪糊搅拌均匀
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  第十步
  10.分次加入打发好的蛋白中 切拌方式搅拌
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  第十一步
  11.搅拌成这样
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  第十二步
  12.上烤箱170度 上下火 中层40分钟 出炉后撒上糖霜就可以了