首页

菜谱

卤菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.11 03:37

猪肝，牛肉，鸡爪，猪耳一起做成的一款食材，非常好吃，猪肝，有丰富的营养，牛肉，肉质好吃，鸡爪，孩子特别喜欢的肉，猪耳，脆脆的，非常好吃，所以选择这些来做原材料，既美味，又营养，喜欢的人赶紧动手制作，不错哟。

更多详情

主料

辅料

第一步

1.把牛肉，猪肝，猪耳朵，鸡爪烫水出血水。
第二步

2.锅里放点油，加入冰糖，冰糖加热融化后，加入蒜头和生姜，爆出香味后，加入清水，生抽，老抽，料酒，盐。清水的量要盖住你的食物。
第三步

3.因为牛肉需要的时间需要久一些，所以我是先放入牛肉，水开后小火煮半小时，然后关火放凉。这样有利于牛肉更入味。再开火后先加猪肝，半小时后再加猪耳朵和鸡爪，继续小火煲半小时。
第四步

4.关完火后，所有主料最好能放在卤水里泡一个晚上，这样会非常入味。所以我每次都是晚上做，关火后就不理了，一直到第二天早上?(^?^*)
第五步

5.所有材料切片装盘，上面撒些葱花。把蒜头和红辣椒切成末，锅里倒一些油，把蒜头和红辣椒倒入油里爆香，然后淋在菜盘里，再加点生抽和香油，就可以上桌了。┌(^O^)┘