家常菜青椒排骨

具体步骤

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  第一步
  1.首先腌制排骨，放少量盐、料酒混匀，腌制半小时以上入味好些，更能去腥。
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  第二步
  2.葱打结，姜切丝，大蒜切小粒。
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  第三步
  3.青椒切小段。
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  第四步
  4.油锅炒排骨，炒至全部肉发白。
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  第五步
  5.放入生抽、酱油、大蒜、姜翻炒。
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  第六步
  6.上色以后加清水入锅，放入葱结。
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  第七步
  7.大火烧开，小伙慢熬，待锅内只剩少许汤汁放入青椒。这一步怕锅糊提前照相了，汤应该更少。
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  第八步
  8.放入青椒翻炒至断生。
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  第九步
  9.出国。整个过程因为腌制有盐、放了生抽和酱油，不需要再放盐了。