辣炒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.06 03:56

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主料

• 牛肉 ：400
• 胡萝卜 ：50
• 辣椒 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把牛肉肋条用水焯一下，大约3分钟左右，沥干水分。
• 
  第二步
  2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少许酱油、花椒面、淀粉，腌制5分钟。
• 
  第三步
  3.辣椒切大块，胡萝卜切片，葱切碎。
• 
  第四步
  4.在锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒一分钟。
• 
  第五步
  5.倒入牛肉片翻炒。
• 
  第六步
  6.放入辣椒和葱花，继续翻炒。
• 第七步
  7.加一小勺盐，大火翻炒2分钟左右出锅。

烹饪技巧

• 牛肉要选用肋条炒。

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辣炒牛肉

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包含食材

• 胡萝卜
• 牛肉
• 辣椒

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