家常的笋干烧肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.19 02:39

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，营养价值很高，且有一定的保健作用，可增进食欲，非常有利于健康。笋干烧肉片将纯天然绿色食品的笋干和肉片搭配，荤素搭配均衡，符合大家对平衡膳食的追求，而且营养全面，清热解毒，是一道适合全家人使用的家常菜。

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主料

• 五花肉 ：500
• 笋干 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。
• 第二步
  2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。
• 第三步
  3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒。
• 第四步
  4.加入生抽、老抽，煸炒。
• 第五步
  5.盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。
• 第六步
  6.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

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笋干烧肉片

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笋干烧肉片是一款非常美味的家庭快手菜肴。笋干，五花肉成为此款美食的主要食材。笋干是笋的干制品，在和五花肉共同的炖制中吸足汤汁，使得此菜中笋干Q弹，五花肉肥而不腻……

包含食材

• 五花肉
• 青辣椒
• 红辣椒

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