小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

梅干菜炖排骨
梅干菜炖排骨

梅干菜炖排骨

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:22

梅干菜炖排骨不仅好吃而且还有营养,排骨大家都吃过非常的好吃,而且排骨的汤很浓,特别的好和特别的有营养,再加上梅干菜以后它的汤就不会觉得太腻了。而且吃这个梅干菜炖排骨呢还特别的有营养。他是属于大补的食物,所以很多老年人都喜欢吃它。

更多详情
  • 3148人看过
  • 871
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :
  • 老抽 :3大匙
  • 料酒 :3大匙
  • 葱姜 :
  • 糖 :

具体步骤

  • 梅干菜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净沥干水,梅干菜用温水泡一下,挤干;
  • 梅干菜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.起油锅,一勺油热,下姜片葱段爆香,再放排骨进去炒;
  • 第三步
    3.稍微多炒一会,等排骨变色,油出,略焦香,烹料3大勺,老抽3大勺,盐、糖,加开水没过排骨,大火煮开,中小火炖;
  • 梅干菜炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.等汤少一半时,把梅干菜加进去,继续炖;
  • 第五步
    5.最后汤汁炖得差不多了,就调点鸡精,大火收汁,关火,装盘,撒点葱花,增加视觉效果。

烹饪技巧

  • 水要一次加足,炖的时间尽量长些,就小火那么咕嘟咕嘟的,香味就弥漫了整个厨房了。先是肉香,然后梅干菜混合了肉香……中途不要老是揭锅看,最后一定得大火收汁,这样汤汁包裹在排骨上,味道好也好看!

871

收藏

分享
爱上美食

爱上美食

共有479个成果

TA的其他成果

青椒炒鸡蛋
家常卤肉饭
自制香蕉软饼干
炸茄盒
豆角炖肉
桂花鸭
家常两吃萝卜丝
可乐鸡翅
查看全部
梅干菜炖排骨 梅干菜炖排骨
1010
已被6052人参考

排骨,取自猪的身上,所以又叫猪排骨,排骨可以起到滋补的作用。适合于一般人取我平常喜欢在炖排骨的时候加上一些梅干菜可以使排骨中的香味更加充分的释放出来,增加人的食……

包含食材