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腊味萝卜糕
美味的腊味萝卜糕
美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.08 01:20

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 糖 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 萝卜去皮洗净后先切片，然后切丝
  • 第二步
    2. 腊肠、腊肉洗净后切粒，虾米洗净后用清水泡一下(泡过的水保留)
  • 第三步
    3. 粘米粉、澄粉拌匀，加适量清水和姜汁开成稠糊状
  • 第四步
    4. 腊味、虾米爆香后盛起备用
  • 第五步
    5. 锅中加入泡过虾米的水煮滚，然后把调味料倒入，再加入萝卜丝煮5分钟，把萝卜煮软
  • 第六步
    6. 趁热把煮好的萝卜丝倒入开好的糊中，快速把萝卜丝和粉糊拌匀，待粉糊变成半生熟糊状后，加入一半腊味拌匀，大火蒸30分
  • 第七步
    7. 最后再倒入余下的腊味，再蒸5分钟就可以出锅。刚蒸好的萝卜糕会比较软，要放凉后才可以切件。

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腊味萝卜糕 腊味萝卜糕
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特别的腊味萝卜糕，不得不说这是一道我没有尝试过的菜，腊味来自于腊肉，然后是萝卜糕，萝卜糕我也不知道是什么味儿，听起来很特别，不知道好不好吃呢？你尝试过就知道了，……

包含食材
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白萝卜 腊肠 粘米粉

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