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凉拌什锦
美味素拌什锦
美味素拌什锦

美味素拌什锦

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 12:17

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主料

  • 干香菇 ：30公克
  • 豆皮 ：30公克
  • 胡萝卜 ：30公克
  • 黑木耳 ：30公克
  • 台湾芹菜 ：55公克
  • 豆芽 ：55公克
  • 姜丝 ：8公克
  • 盐 ：5公克
  • 糖 ：5公克
  • 香油 ：5㏄
  • 黑醋 ：10㏄
  • 素蚝油 ：10㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干香菇洗净后以冷开水浸泡至软，再去蒂头并切成丝状备用。
  • 第二步
    2. 把豆皮、胡萝卜、黑木耳洗净后皆切成粗丝状；台湾芹菜切成段状；豆芽洗净后备用。
  • 第三步
    3. 把作法2的所有材料放入滚水中汆烫2分钟至所有材料熟软，捞出排盘备用。
  • 第四步
    4. 热锅，加入少许沙拉油，放入姜丝与作法1的香菇丝炒香，熄火后加入所有调味料拌匀，淋在作法3的食材上，食用前拌匀即可。

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