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烧什锦
家常烧什锦
家常烧什锦

家常烧什锦

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 09:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肚和猪舌洗净，加5克破姜、花椒用中火煮约20分钟，熟后晾干，并切成6厘米左右的条。
  • 第二步
    2. 将玉兰片和香菇切成小条，葱切成节。自制稣肉切成条。
  • 第三步
    3. 炒锅至中火上，放油烧至四成油温，放姜、葱炒出香味后，放猪肚、猪舌、稣肉略炒几下，加鲜汤精盐、料酒烧开，打去浮沫，加玉兰片条、香菇条烧熟入味，捡去姜、葱，放入菜心、胡椒粉，待菜心烧好后，捞出装盘即成。

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烧什锦,虽然工序稍显复杂，却是一道老幼皆宜的美味菜肴。它的食材丰富，原料大多新鲜细嫩，色泽鲜艳、外形美观、尝起来鲜嫩爽口、解腻开胃。而且这道菜不仅有助于防止血管……

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