蓝带分蛋海绵蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.20 02:51

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 细砂糖 ：100
• 玉米淀粉 ：60
• 低筋粉 ：60

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋和蛋黄分开。
• 第二步
  2. 低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。
• 第三步
  3. 蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。
• 第四步
  4. 打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。
• 第五步
  5. 将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。
• 第六步
  6. 充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。
• 第七步
  7. 放入模具，160度烘烤25分钟。

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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