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鹅肝腊肠煲仔饭
杏鲍菇焖白果腊肠
杏鲍菇焖白果腊肠

杏鲍菇焖白果腊肠

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.05 04:23

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 白果拆袋取出洗净，温水泡十分钟（如果是新鲜白果一定要煮熟，否则有毒，我买的是袋装的已经处理过的。）
  • 第二步
    2. 杏鲍菇洗净切成滚刀块，用开水泡五分钟，捞出沥干水份
  • 第三步
    3. 腊肠开袋取出后温水清洗一下，斜切成段
  • 第四步
    4. 锅内放油，放入腊肠段煸炒至白色肥肉变成透明色，然后放入杏鲍菇块继续翻炒
  • 第五步
    5. 放入老抽上色，翻炒至国内食材感觉水份逼出来了，然后放入银杏果
  • 第六步
    6. 放入适量水，刚刚与食材持平或稍微少些即可；盖上锅盖小火焖
  • 第七步
    7. 待水快干，放入盐、鸡精调味收汁即可，也可以稍微加点糖，我个人不太喜欢放，就没有放。

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鹅肝腊肠煲仔饭 鹅肝腊肠煲仔饭
662
已被2099人参考

鹅肝腊肠煲仔饭，煲仔饭是广东地区的特色饭食，色香味俱全，而鹅肝腊肠煲仔饭，更加好吃，鹅肝和腊肠搭配做的煲仔饭，口感丰富，米饭有淡淡的清香，与浓香的腊肠形成对比，……

包含食材
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