自制沙茶牛肉饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.03 06:27

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主料

• 牛肉 ：一定量
• 米饭 ：适量

辅料

• 淀粉 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 沙茶酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 米酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切薄片，加淀粉、蛋清和料酒上浆。
• 第二步
  2. 胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。
• 第三步
  3. 锅中倒油烧热，下牛肉炒熟，盛出备用。
• 第四步
  4. 原锅倒油烧至温热，倒入蛋液炒成块。
• 第五步
  5. 放胡萝卜、青椒炒匀，加沙茶酱，酱油、米酒略炒。
• 第六步
  6. 放入米饭拌炒，放牛肉片炒匀，加白胡椒粉调味。

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