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牛肉披萨
牛肉披萨

牛肉披萨

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.07.19 04:25

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主料

  • 高精面粉 :120
  • 黄油10
  • 白糖 :10
  • 开水 :10
  • 牛奶75
  • 酵母粉 :2
  • 牛肉150
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 披萨草 :1小勺
  • 黑胡椒 :适量
  • 玉米四分之一个
  • 香肠1根
  • 番茄沙司 :2-3汤勺
  • 大蒜1小瓣
  • 洋葱半个
  • 卡夫芝士粉 :适量
  • 青,红椒 :适量
  • 马苏里拉芝士碎 :100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 倒入高精粉和酵母粉拌匀,再用开水化开糖和盐,加入粉中,黄油也一并放入,牛奶分次加入,揉成面团,放温暖处发酵至二倍大,拿出来排气,搓圆,松驰15分钟
  • 第二步
    2. 松驰好的面团用擀面杖擀成圆饼形,放入八寸披萨盘,边上最好揉高一点,防止汁水流出,再用牙签叉一下,以防在烤的时候鼓出来
  • 第三步
    3. 馅料:这步忘了拍照了,牛肉切好,洋葱和大蒜剁碎一点,炒锅加热放油,下洋葱和大蒜,炒香后放牛肉加料炒至牛肉变色,加入玉米粒,番茄沙司,批萨草,盐,胡椒粉等你们喜欢的,待开,关火既为馅料
  • 第四步
    4. 先在饼皮上撒一点芝士粉,再倒上炒好的馅料,撒三分之一马苏里拉芝士碎,再撒上香肠,青椒和红椒,烤箱调到190度,放入中层烤10分钟,拿出撒上剩余的芝士碎,再烤8分钟,美味的披萨出炉了,趁热吃味道最好。

烹饪技巧

  • 这是一个八寸披萨,:糖和盐先用开水化开后倒入面粉,粉团揉好后,可是发酵至二倍大,拿出来松驰15分钟,如果赶时间也可以揉好后直接醒15分钟后烤。配料没那么讲究,喜欢什么就放什么。如果放面包机揉面团,牛奶最好少放10到15g。

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