在家做的盐水毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 毛豆 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.毛豆用水洗净，因为不剥壳，所以一定要多搓洗几遍。
• 
  第二步
  2.将洗净的毛豆用剪刀剪掉两头！一是为了入味，而且不会扎到嘴。
• 
  第三步
  3.洗好的毛豆放入锅中，放入干红辣椒，桂皮，八角，姜片。 用大火煮15分钟光火。
• 
  第四步
  4.将煮好的毛豆在水中焖3-5分钟，捞出来装盘。
• 
  第五步
  5.热锅冷油，放入蒜末和干红辣椒煸炒。
• 
  第六步
  6.将煸好的调料倒入毛豆中，充分拌匀，在放上辣椒油和酱油。放入冰箱冷藏半个小时即可！

烹饪技巧

• 开水煮15分钟后，在焖3分钟，会更入味

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