下饭的粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.排骨放水中清洗干净
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  第三步
  3.捞出沥干水分，加入白酒
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  第四步
  4.撒上切片的葱姜腌制15分钟
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  第五步
  5.将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺
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  第六步
  6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺
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  第七步
  7.加入糖1小勺
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  第八步
  8.然后搅拌均匀，一旁腌制
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  第九步
  9.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入
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  第十步
  10.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
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  第十一步
  11.4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎
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  第十二步
  12.将米碎倒入排骨中
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  第十三步
  13.抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎
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  第十四步
  14.放入盘中，放入高压锅中
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  第十五步
  15.高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可