说到鱼豆腐，大家都不会感到陌生吧。小编最爱的食物就是鲫鱼豆腐汤，豆腐与鱼肉的搭配，真的妙不可言。那么，鱼豆腐怎么炖才最美味呢？怎么样才能做出超级美味的鱼豆腐呢？今天，小编就来给大家具体说说鱼豆腐的做法吧。
鱼豆腐怎么炖
一、茭白鱼豆腐煲
主料：茭白150g、鱼豆腐100g
辅料：油、盐、葱、姜、生抽、料酒、鸡精、白糖、杏鲍菇适量
做法：
1、鱼豆腐备好待用
2、茭白、杏鲍菇备好待用
3、葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用
4、备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用
5、上油锅，下姜
6、放入茭白翻炒，放入杏鲍菇翻炒，放入鱼豆腐翻炒，放入葱、料酒、鸡精、生抽、适量的水、盐翻炒
7、焖煮3-5分钟即可关火出锅
二、鱼豆腐拌海蜇
主料：鱼豆腐3块、即食海蜇1袋
辅料：辣椒油、香菜、花椒油适量
做法：
1、鱼豆腐煮熟切条，香菜洗净切段
2、海蜇用袋内自带的调料包调味
3、把切条的鱼豆腐扣在上面
4、淋上辣椒油和花椒油，即可
三、香脆鱼豆腐
主料：鱼豆腐6块
辅料：油、甜辣酱适量
做法：
1、鱼豆腐洗净，把表面的水吸干
2、奶锅里放入400ml的油
3、加热至七成热，放入鱼豆腐
4、全部放入油锅炸。炸3分钟，捞起滤油
5、倒一小碟泰式甜辣酱，吃的时候沾着吃
四、青椒炒鱼豆腐
材料：青椒180g、鱼豆腐100g
辅料：油、盐、味极鲜适量
做法：
1、准备好青椒，把青椒去心洗干净然后掰开
2、炒勺中加入油，待油热倒入青椒，加入少许的盐，加入少许的味极鲜，倒入准备好的鱼豆腐
3、加入少许的水翻炒一下，即可
五、鱼豆腐杂蔬汤
主料：鱼豆腐150g
辅料：盐、料酒、杏鲍菇、胡萝卜、玉米、鸡精、生姜片适量
做法：
1、杏鲍菇洗净，撕成条状
2、胡萝卜去皮洗净后切片，甜玉米切断
3、准备鱼豆腐
4、砂锅加入清水，倒入鱼豆腐
5、加入生姜片，盖上大火烧开
6、之后加入适量的料酒去腥，撇清浮沫
7、依次加入玉米，胡萝卜和菌菇
8、加入盐后大火烧开转中火5分钟
9、之后加入鸡精调味，加入葱花后熄火
六、鱼豆腐炖菌菇汤
主料：鱼豆腐200g
辅料：橄榄油、盐、开洋、小油方、金针菇、鸡精、料酒适量
做法：
1、鱼豆腐、金针菇金针菇去掉根部后洗净
2、开洋用温水洗净后，泡在适量的料酒中去腥
3、准备小油方
4、准备小油砂锅倒入清水，先把开洋和鱼豆腐倒入，盖上大火烧开
5、加入适量的料酒去腥
6、倒入小油方
7、加入适量的盐后盖上大火煮5分钟
8、之后加入橄榄油
9、加入鸡精调味
10、倒入金针菇烧开就离火撒上葱花
看了上面小编整理的关于鱼豆腐怎么炖的介绍，想必大家对于鱼豆腐有了更加全面的认识吧。鱼豆腐在炖的时候，可以与茭白，杏鲍菇之类的食材炖在一起，这样做出来的菜肴非常的鲜美，口感真的是太棒。大家都赶快试试吧。
