扇贝是一种非常美味的海鲜食品，良好的制作方法能让更好地满足你对美食的欲望。怎么蒸扇贝就是本篇文章即将告诉大家的一个话题，照着这里给出来的方法去蒸扇贝，一定会非常美味哦。想要尝试的朋友们请耐心往下看吧，记得做笔记哦。
怎么蒸扇贝
1.蒜蓉蒸扇贝的做法
把扇贝肉和壳分离，洗净贝肉把沙包去掉挤去黑线，贝壳洗净。洗净的贝壳放到铺好锡纸的烤盘上；把洗净的贝肉用料酒，盐，姜，蒜腌制约半小时。（如果家里有白酒和红酒来替代料酒那将是极好的）我家朗姆酒用光光了就用料酒替，效果还不错。粉丝热水泡软后捞出，用蒸鱼豉油、生抽、黄豆酱油汤拌好后放入贝壳中。（如果家里有海鲜酱油或者美极鲜来代替蒸鱼豉油也很好）黄豆酱油是用来提味道的，一两滴足以，千万不要多了。把腌好的贝肉放到粉丝上。腌贝肉和泡粉丝的间隙切好蒜末和姜末比例是三比一姜末是蒜末的三分之一就行。因为喜欢蒜的香气所以我切的多，用了一头蒜，小伙伴们可以酌情添加。蒜蓉和扇贝是好拍档多一点好吃哦。把油烧热后快速倒入姜蒜蓉中，油不要太多但一定要热。用勺子把蒜蓉舀到扇贝上，再淋一些蒸鱼豉油。在烤盘上加盖一层锡纸，入烤箱。两百度十到二十分钟。请根据扇贝大小和粉丝多少和自家烤箱情况调整时间。当当当当，出锅喽，满屋飘香啊。加了小香葱再来一张。不建议大家加香葱，因为除了得瑟那点儿青葱色为了出片好看之外真心没有其他用。
2.芝士蒸扇贝的做法
扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻；将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁。加适量白糖到沙拉酱中，搅匀（酸甜度根据个人口味调节）；将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎；烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可。
3.蒸生蚝扇贝的做法
将生蚝外面先洗干净，这东西外壳脏的要命，然后用生蚝的专用刀撬开。撬开的生蚝肉依旧要洗哦，壳子不是张口的不意味着里面就干净，这东西都有寄生虫的，所以一定要洗干净，壳子后面的黑色的东西也要洗干净。然后放在家用烤箱的架子上面，再次强调要洗干净。蒜，用油炒好，加酱油和盐，多少根据个人口味。然后均匀的铺在扇贝和生蚝肉上。烤箱两百度，自己掌握火候和时间，时间大约二十分钟。现在就可以啦。
看了这篇文章之后，怎么蒸扇贝对你们来讲应该不再是一个难题了吧。无论采用哪种蒸扇贝的方法，都不要忘了，一定要提前清洗好扇贝，要反复清洗才行，否则清洗不干净，吃了之后会闹肚子哦。想要尝试的朋友们赶紧行动吧！
