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怎样做糯米油炸糕

2017.07.18 15:39 来源:网友投稿 浏览:9822

糯米软糯可口,味道香甜,是粽子、糯米糍等很多小吃和食物的主要原料。糯米制作的美食,除了糯米糍和粽子,还有糯米油炸糕。糯米油炸糕里边软糯可口,外边酥酥脆脆,深受广大食客的喜爱。那么,大家知道怎样做糯米油炸糕好吃吗?

怎样做糯米油炸糕

怎样做糯米油炸糕

1.糯米油炸糕的做法

品名:

糯米油炸糕

材料:

糯米面200克、豆沙200克、开水100克、油。

做法:

糯米面倒入容器中。

加入滚开的水揉成团,有些干不要紧。

取少量一些,放入开水中煮熟。

再重新放回容器中。

揉成面团就比较容易了。

将面团和豆沙各分成10份。

取一份面团擀圆用手圈起。

包入豆沙馅。

按平。

准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可。

2.糯米的其它做法

(1)糯米小麦米红薯粥

材料:

小麦米,糯米,红薯适量。

做法:

小麦米和糯米凉水泡至少30分钟;先煮小麦米和糯米;

快熟的时候,红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。

小麦米在粥里很Q很滑的口感,糯米煮得烂烂的,水多放一些。

小诀窍:

小麦米和糯米比例1:1。

(2)豌豆糯米饭

材料:

糯米,笋,土豆,咸肉,豌豆。

做法:

糯米浸泡4-5小时,沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁。 

用不粘锅,倒多点油,油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。 

出香味后倒入糯米,不停的翻炒(因为糯米比较粘,容易粘锅,所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉) 

如果太干,可以适量加一点料酒,不用担心有酒味的,那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干,可以加一小碗水,再盖上锅盖闷15分钟左右。 

开盖后,翻炒一下,加盐、鸡精等调料,出锅。

怎样做糯米油炸糕

(3)红枣糯米饭

材料:

糯米半碗、小枣(干)小半碗、红糖适量

做法:

(1)将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟。

(2)锅中放入足够多的水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中。

(3)放入红枣。

(4)用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。

(5)烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。

(6)开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。

(7)盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。

3.糯米的营养价值

糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。防治贫血和老年痴呆症,预防出生缺陷。维持正常食欲,增

强免疫力,促进生长发育,小孩子不能缺锌,还能维持男性正常的生精功能。提高免疫力,高抗氧化、延

缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

介绍了这么多,相信大家对怎样做糯米油炸糕好吃已经有了大致的了解,赶紧动手试一试吧。值得注意的是,糯米油炸糕虽然好吃但是不能多吃,一定要适量,油炸糕毕竟是油炸食品,吃多了不仅容易长胖还会加重脾胃负担,影响身体健康。

怎样做糯米油炸糕

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