腊肉是猪肉腌制后长期保存的一款食物，味道醇厚咸香，不少人群很喜欢腊肉的味道，过节或是日常菜肴中常以腊肉为菜。腊肉虽然有丰富的营养价值，但很多人还知道腊肉对身体也有一些负面影响，吃腊肉会上火吗？怎么吃腊肉才健康？爱吃腊肉的人们来学习一下吧。
一、吃腊肉会上火吗
对于腊肉来说，虽然我们吃起了是很不错的，但是我们需要注意力，如果我们适量的腊肉，那么是不会上火的哦，但是我们大量吃有可能上火。腊肉很咸，适量的吃不会上火，但是也要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象，由于腊肉多少经过烟熏的，火气也是很足的，所以吃太多会有上火的风险，因此要适量吃。
而且对于腊肉来说，虽然吃起了味道很不错，但是如果腊肉吃多了，特别是已经导致了上火牙疼，喉咙不适症状，此时建议多喝点水，多吃水果蔬菜，不要再食用易上火食物，可以吃点下火药，喝点菊花茶或者金银花茶，保持饮食的清淡。
二、怎么避免吃腊肉上火
要想吃腊肉不上火，首先可以在腊肉的制作方法上加以改善，最好以清淡口味为主，避免油炸多油的烹饪形式。另外，煮前有沸水焯烫，搭配一些清爽的凉性蔬菜炒食，可以减少其让你上火的可能性。
三、吃腊肉的注意事项
1、腊肉不宜每天吃，一周食用1-2次即可，吃多了容易诱发高血压，胆结石，高血脂，肥胖等慢性疾病。
2、对于一些体制弱，消化功能不佳，有心血管疾病的人来说，腊肉更要少吃，因为腊肉含盐量高，又不宜消化，便秘，痔疮，肠胃功能不佳，高血压，高血脂，肾脏疾病的患者等慢性疾病患者吃了会加重病情。
四、怎么吃腊肉最健康
1、先煮后蒸
还有先煮后蒸的方法来加工腊肉，可以水分充分的进入到腊肉之中，从而达到去除腊肉中多余盐分的作用。另外，使用这种方法加工腊肉还能减少腊肉中的部分有害物质，从而减少对人体的伤害。
2、不放盐
在腊肉的制作过程中，必须使用大量的盐，因此，我们平时吃的时候，一定不要再加盐，否则很容易盐分超标。
3、搭配蔬菜水果
腊肉中含盐量高并且还含有一部分的致癌物，单独吃腊肉会有损人们身体的健康。所以在这里建议烹饪腊肉的时候可以适当多配些富含维生素c的新鲜蔬菜。就比方说，青椒，黄瓜等等，因为维生素c可以有效的减少致癌物对人体的伤害。
另外我们在吃过腊肉之后，还可以吃一些橙子、橘子等富含维c的水果，最大限度的减少腊肉中的有害物质对人体的危害。
4、控制食量
既然腊肉中含对人体有害的物质，那么我们在平时食用腊肉的时候就应该控制好摄入的量，不要长期的、大量的、无节制的食用腊肉，少量的有害物质进入人体之后还是可以通过我们自身的代谢系统和免疫系统将其排泄消除的。
吃腊肉会上火吗？适量食用腊肉是不会上火的，吃太多则有上火的风险，吃腊肉上火可以喝点菊花茶，多注意饮水。腊肉在制作烹饪中有许多技巧和方法，可以避免腊肉中的有害成分，让人们吃到健康的腊肉，上述一些腊肉相关的制作烹饪法，可以尝试一下。
