大葱是我们调味菜中的一种辛辣食材，大家煮菜都喜欢放一点葱下去，为的是让菜品更美味可口。那么网上有一种说法“吃大葱会让人长胖”，这种说法是否正确呢？那就由小编给大家分析一下吃大葱能胖吗，如果想知道的朋友们就赶紧往下看吧。
一、吃大葱能胖吗
大葱本身并不会使人发胖，而且大葱含有蛋白质和碳水化合物以及许多维生素，对人体非常好。如果说吃大葱会长胖，是因为大葱里的烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，加快胃的消化，有助增进食欲，吃饭会增多，所以有这样的说法。
二、大葱的做法
（一）醋椒汤
原料：鸡蛋两个、盐4克、醋25克、葱丝50克、香菜末15克、花生油10克、香油10克、酱油5克、葱姜末2克、鸡汤1500克
做法
1、汤锅置火上，放入油烧热，加入葱姜末、胡椒面炝锅，炒出胡椒香味后，烹入鸡汤，再加酱油、盐、味精。待汤开后，把花椒面的碎末捞出。
2、鸡蛋去壳，淋入汤锅内，放葱丝，起锅，淋入香油、醋，撒上香菜末即成。
（二）葱花蛋汤
原料：鸡蛋2各、葱100克、油1.5克、酱油10克、盐1克、胡椒粉1克、味精0.5克、清汤适量
做法
1、把鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。
2、锅内放油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精，烧开起锅，撒上葱花、胡椒粉即可。
（三）大葱炖鹌鹑
原料：鹌鹑500克、大葱2根、生姜2块、盐2克、料酒25克、胡椒粉1克
做法
1、用力将鹌鹑摔死，先拔光身毛，再投入60℃左右的热水容器中浸泡，待脚毛能拔动时，取出，拔净细毛，用清水冲去残留的毛，然后将鹌鹑背脊开一刀，取出内脏，洗净，沥水，生姜洗净，切成片，葱去须打成结。
2、把鹌鹑放在大汤碗内，放入生姜片、葱结，下料酒，加清水500克，用保鲜膜封碗口，上笼用旺火蒸50分钟，鹌鹑肉熟烂时，取出。揭去保鲜膜，取出姜片、葱结，加入盐，撒上胡椒粉，即可食用。
（四）大葱烧海参
材料：水发海参、大葱、盐、花椒、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味即可。
吃大葱能胖吗，大家看完心中的疑问解开了没有呢？其实吃大葱是不会长胖的，大家都误以为吃完大葱，因为大葱有促进胃消化，所以会让胃口大增，自然而然就吃多了饭而长胖，这是不科学的。看完小编写的这篇文章，大家现在可以放心食用了哦。
