今天教大家如何做咖喱鸡肉饭。咖喱一直都深受大家的喜欢，因为咖喱是西方国家吃的比较多的食物，味道独特，所以我们中国也有许多爱吃咖喱的朋友，那么今天我为大家带来的这篇食谱，就是教大家如何做正宗的咖喱鸡肉饭。
如何做咖喱鸡肉饭
做法一
食材准备
鸡腿、大米、洋葱、食盐、胡椒粉、植物油、姜、咖喱。
方法步骤
1、鸡腿清洗干净，表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉。
2、涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏5-8小时。
3、所有食材清洗干净，大米泡水二十分钟，洋葱切末;葱切碎。
4、锅中放少许植物油，放入冷藏好的鸡腿，鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎。
5、煎至表面焦黄后盛出，留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明。
6、将浸泡好的大米放入煎炒片刻，再倒入咖喱膏和食盐，翻炒均匀。
7、片刻后移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿。
8、将剩余的米饭平铺在上面，加入清水，按下煮饭键，将咖喱米饭煮好。
9、饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀，即可食用。
做法二
食材准备
鸡腿、大米、洋葱、黄秋葵、柠檬、食盐、咖喱粉、橄榄油、胡椒、九层塔。
方法步骤
1、鸡腿用剪刀去骨，用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀，腌制2小时以上。
2、腌制好的鸡腿将水份沥干，热锅注入橄榄油，调中小火，鸡皮向下放入锅中，鸡皮煎出焦糖色盛出备用。
3、加入切成丝的洋葱，炒至透明色，此时可以预热烤箱150度。
4、加适量的咖喱粉，翻炒均匀，放入大米，翻炒至油脂均匀裹在大米上。
5、3分钟后，加入鸡腿翻炒，片刻后，加入少许清水、食盐，翻炒均匀。
6、放入电饭煲，按下煮饭键;煮锅注入清水，加点橄榄油和盐，煮开，加入秋葵焯烫至翠绿。
7、捞出秋葵，放凉备用，锅中米饭快好的时候切开秋葵和柠檬，装饰下即可食用。
做法三
食材准备
鸡胸肉400g、土豆1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、咖喱块1大块、清水适量
方法步骤
1.米淘洗干净，放入电饭锅中焖煮。
2.土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用。
3.鸡胸肉洗净去油脂、筋膜后切丁备用。
4.锅中倒油，放入鸡胸肉粒煸炒。
5.鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
6.翻炒片刻加入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可。
7.土豆胡萝卜丁煮熟后放入咖喱块。
8.汤汁变浓稠后，放入少许盐即可出锅。如果咖喱块比较咸可以不放盐。
你学会如何做咖喱鸡肉饭了吗，是不是很简单呢。其实什么事都可以变得很简单，只要我们用心的去做，那万事胜意。鸡肉也深受我们的喜爱，因为鸡肉相对于别的肉类来说脂肪含量少一些，所以我们一定要学会健康的饮食，身体才会变好。
