鱼的种类很多，但市场上我们就很容易买到，很多人会经常买鱼回来做成各种鱼的菜肴，如果我们在家里聚餐时，买回来的鱼比较多，吃不完，如何保存鱼就是一个很重要的问题，那么鱼放在冰箱保鲜可以多久？
一、鱼放在冰箱保鲜可以多久
新鲜的鱼放在冰箱里面保鲜的时间一般情况下不超过两天，如果是冷冻最好不要超过6个月，不管是冷藏还是冷冻，建议趁着鱼还比较新鲜的时候吃，口感会比较好。
二、鱼的美食都有哪些
1.酸菜鱼：这一道菜肴的名气也是比较大，很多人都知道，基本上在每个饭店我们都可以点到这一道菜。酸菜鱼的主要材料是鱼以及酸菜，一般情况下会搭配一点小辣椒，吃起来的时候有些微辣，又有些酸味，很爽口。酸菜鱼里面的鱼片又嫩又滑，口感很不错。
2.麻辣水煮鱼：麻辣水煮鱼这道菜肴，一听就知道除了鱼以外，还是要用到辣椒。这一道菜是川菜里面比较经典的一道菜，虽然看上去很简单，但其实对做工还是比较讲究。在挑选食材的时候，一定要挑选新鲜的鱼。新鲜的鱼做出来的水煮鱼才会比较好吃，鱼片吃起来嫩嫩爽口，看上去虽然说有些油，但并不会腻。因为这道食材里面有加入了辣椒，所以从外观色泽上看，整道菜红通亮眼，很具有美观性。
3.红烧鱼：很多家庭也会经常自己做红烧鱼。在制作红烧鱼时，很多会选择放一些辣椒，但是如果自己实在是不喜欢吃辣椒也可以选择不放。红烧鱼做出来时，鱼的形状一般都是保持一整条，里面加着的酱料可以根据自己的口味搭配，吃起来的口感一般都不错。
相信现在大家对于鱼放在冰箱保鲜可以多久心中已经有数了，对于鱼的挑选，我们可以通过看鱼的活跃度以及鱼的眼睛、鱼鳞等地方去判断所挑选的鱼是否新鲜，新鲜的鱼会比较活跃，而且眼睛看上去黑亮有光泽，鱼鳞顺滑，新鲜的鱼做出来的美食在口感上跟不新鲜的鱼做出来的美食区别很大。
