黄瓜是口感不错的美食，那么，大家知道黄瓜和青瓜一样吗，可以看看文章对黄瓜和青瓜的介绍就清楚了，这两款美食可以多吃，是可以滋补我们身体的美食，并且肌肤看上去更年轻的一款美食哟，黄瓜还可以榨汁喝，喜欢的人多喝些。
一、黄瓜和青瓜一样吗
1、青瓜，正名黄瓜.一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。 黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5-10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。
2、黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省;华南型，主要分布于东南沿海各省;英国温室型、欧美凉拌生食型和酸渍加工型。黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。黄瓜可四季栽培。冬春栽培时多用育苗种植。多用支架栽培，不搭架的称地黄瓜。生长期长，肥量大，中国概以基肥为主，并在生长期间多次追肥。少雨地区适量浇水，多雨地区注意排水防涝 。采收分次进行。嫩果一般在雌花开后7～15天采收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害虫有：棉蚜、红蜘蛛、温室粉虱、侧多食趺线螨、黄守瓜和种蝇等。黄瓜属常异交作物，应隔离采种。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍。
3、科属：为葫芦科植物黄瓜的果实。
4、别名：胡瓜、刺瓜、王瓜。
5、青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是表表者;它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
6、青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重
区别了黄瓜和青瓜一样吗以后，我们可以看看这款美食的功效，大家都知道，黄瓜是汁多味道比较美的食物，并且黄瓜是我们比较爱吃的美食之一，青瓜可以做成素菜，可以做成荤菜，大家可以看看自己比较喜欢吃哪款美食呢。
