海蛎是厦门最著名的特产之一，以前去厦门游玩的时候，就有人推荐我们吃这道美食，于是我们就去吃了这道美食，果然如人们所说，味道非常鲜美，并且海蛎干吃法有好几种，不喜欢吃这种可以吃另外一种，花式吃法，令人百吃不厌。所以去厦门最不可错过的美食就是海蛎哟。
一.海蛎干吃法
主料
海蛎干100g 新鲜鸡蛋3个
辅料
油适量 盐适量 蒸鱼汁适量
步骤
1.海蛎干洗净备用
2.鸡蛋打撒备用
3.在鸡蛋中加入海蛎干，盐，加入蒸鱼汁搅拌均匀
4.锅中放入油加入材料
5.煎熟即可
6.可以吃了
二.葱花海蛎的做法
主料
海蛎干300g
辅料
色拉油、盐、淀粉、葱花各适量
步骤
1.备洗好海蛎及淀粉还有葱花待用。
2.淀粉加葱花，冲入适量凉水，拌均匀加入适量细盐。
3.将洗好的海蛎拌在淀粉葱花水里。
4.热锅加油，油热下海蛎淀粉，炒至淀粉水收汁即可。
5.葱花炒海蛎完成，可以吃啦
三.海蛎煎饺的做法
主料
青菜400g 豆腐500g 饺子皮500g 海蛎200g
辅料
花生油、盐、酱油、香醋各适量
步骤
1.备好所有需要的材料。
2.青菜用细盐腌制出水备用。
3.再冲洗干净改至细碎备用。
4.加入豆腐及海蛎搅拌均匀。
5.再加入酱油色拉油拌至入味。
6.将馅料包在饺子皮里。
7.热锅加油，将生饺子下锅煎制出香。
8.再加入半小碗清水焖至汁。
9.这个时候煎饺子就十分的脆香。
10.最后用适量酱油醋来蘸着吃就可以。
四.海蛎饼的做法
主料
海蛎250g 红萝卜50g 面粉150g
辅料
油适量 盐适量
步骤
1.红萝卜切碎
2.海蛎用开水焯一下
3.焯水的海蛎和红萝卜放点盐巴炒熟
4.炒熟的海蛎放入面粉和水调好
5.锅里放油把海蛎煎成饼就好
6.切块
五.海蛎豆腐的做法
主料
豆腐400g 海蛎子肉150g
辅料
油适量 盐1小勺 生抽2汤匙 葱适量 蒜2瓣 韭菜50g
步骤
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块备用
2.海蛎子略微挤一下汤汁备用
3.五花肉切片备用
4.韭菜洗净切段
5.锅内放油，放入五花肉炒出油脂
6.放入葱花和蒜末炒香，加入2汤匙生抽翻炒
7.加入海蛎子肉翻炒
8.加入豆腐略微翻炒
9.加入一小碗水，然后调入盐，大火烧开，小火慢炖
10.炖至汤汁收浓，豆腐完全入味，撒上韭菜，略微翻一下就出锅
海蛎干吃法有很多，比如煮海蛎干粥，粥是非常养胃的，所以用海蛎和粥混合在一起煮也是非常美味，而且对身体有好处的。海蛎还可以用来炒面，煮汤，味道都非常鲜美。但是我们只知道其中几种吃法，还有一些吃法是不知道的，所以想要品尝美味的海蛎可以去厦门尝尝哟。
