人们在空闲时间会选择下馆子，但大部分时间喜欢自己做饭吃。虽然近几年，餐饮行业市场的不断壮大，特别是在这个快速发展的时代，不同类型的食材深入到人们生活中。甚至于有许多从前从未接触过的食材，现在人们也能接触到。如今人们更加追求健康，所以很多食物都追求原汁原味保证食材的营养不会流失。比如说板栗，经常作为零食出现在人们的日常生活中，那么，板板栗可以煮着吃吗？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
一、板栗可以煮着吃吗
板栗可以煮着吃
二、板栗蒸着吃还是煮着吃
蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)，所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。推荐一道菜配合吃，营养吸收不错!板栗烧鸡。板栗先煮好，最后下锅红烧鸡一起，稍微5分钟煮一下!毕竟板栗前期已经熟了》
板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用;单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。
三、板栗的养生功效
板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”[2]，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
板栗可以煮着吃吗？如今人们接触最多的就是糖炒栗子，不难发现如今大街小巷都有糖炒栗子的店铺或者摊子，但是糖炒栗子不适宜多吃。因为煮的栗子比炒着吃好，水煮板栗只要用清水煮熟了就可以食用，这是最能保持板栗的营养成分的一种食用方式。板栗是适合每个年龄段的人们食用的，吃了还可以消除疲劳，改善肠胃功能问题。但是不能多食用，特别是变质的板栗是千万不能食用的。
延伸阅读:
