炒花菜的窍门是什么
花菜是在我们生活中经常可以吃到的一种蔬菜，花菜在我们生活中又可以叫做菜花或者是花椰菜，吃起来的时候味道很鲜美，给身体带来的营养价值也很高，而且还可以当作药来使用。也可以为我们补充大量的维生素C。可以抗癌，比其他的蔬菜的营养价值高了好几倍。那么炒花菜的窍门是什么呢？怎么样炒花菜才能保留原本的营养价值呢？首先把平底锅先热一下再把油倒进去，然后把洗干净的菜花放进锅里，记得用中火炒。等到菜花去了生之后，再倒进一些清水。把盖子盖上，用中火焖五分钟左右就可以了，时间差不多之后，把盖子打开，放入少许的盐，然后起锅就可以了。注意焖的时候用中大火，别用小火，容易把菜花焖煮出太多水也太软。这就是炒菜花的小窍门了。
