绿色食物之竹笋炒肉

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 肉 ：50
• 竹笋 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将竹笋去皮，用清水煮开浸泡。
• 
  第二步
  2.将肉切成片备用。
• 
  第三步
  3.将浸泡过的竹笋切成片。
• 
  第四步
  4.锅内放油，放入葱、姜爆锅，加入肉片炒至变色。
• 
  第五步
  5.放入切好的竹笋。
• 
  第六步
  6.倒少许酱油、盐炒熟即可。

烹饪技巧

• 1、笋是炒之前要焯水去掉涩味。2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

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竹笋炒肉

21

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竹笋炒肉看起来比较的清淡，但是吃起来很不错，它是用竹笋与猪肉做成的，竹笋看起来都很有营养，它吃起来脆脆的，做出来的食物也很好吃，同时它对我们的身体也有一定的好处……

包含食材

• 猪肉
• 竹笋

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