#特色美食#清蒸鳜鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 鳜鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 豉油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鳜鱼切几刀后擦上盐、料酒后腌制10分钟。
• 
  第二步
  2.盘中垫葱段、姜片，放入鱼。
• 
  第三步
  3.加盖大火蒸7分钟，熄火后焖片刻取出。
• 
  第四步
  4.将鱼另外装盘，撒葱姜丝，淋上豉油、胡椒粉。
• 
  第五步
  5.油入锅烧热至7成热，加适量鸡精，淋在鱼身上即可。

烹饪技巧

• 腌制鳜鱼时时间不宜太长也不宜太短。蒸鳜鱼时，葱段、姜片要垫在鱼下面，香味才能散发到鱼肉中。

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清蒸鳜鱼

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#特色美食#清蒸鳜鱼评论

评论

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