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自制陈皮红豆沙
自制陈皮红豆沙

自制陈皮红豆沙

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 05:45

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主料

辅料

  • 冰片糖 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 自制陈皮红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.红豆提前一晚用清水泡上,陈皮用清水泡半小时。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.用刀把陈皮白色部分刮掉。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.将泡好的好豆洗净。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.锅内加入清水,倒入红豆。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.再加入陈皮。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解七
    第七步
    7.开大火煮开,转小火慢慢熬。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解八
    第八步
    8.熬至红豆软绵,脱壳,起沙。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解九
    第九步
    9.然后加入冰片糖。
  • 自制陈皮红豆沙的做法图解十
    第十步
    10.煲至冰片糖溶化即可。

烹饪技巧

  • 红豆沙凉透后,放入冰箱冷藏后风味更佳。一开始熬时水量就是放足,会熬干一部份水,如果中途实在要加水的,可以加开水。

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