诱人的烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.27 06:40

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主料

• 青辣椒 ：2个
• 西红柿 ：一个
• 茄子 ：一个

辅料

• 鸡蛋 ：一个
• 淀粉 ：少许
• 蒜 ：少许
• 面粉 ：少许
• 葱 ：少许
• 生姜 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.因为做好了才想起来传，所以没拍过程。第一步，茄子削皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，以免发黑。
• 第二步
  2.然后切青辣椒和西红柿，葱蒜切好备用。
• 第三步
  3.淀粉和面粉里打入一个鸡蛋，加点水打成糊状，把茄子放里面挂上淀粉。
• 第四步
  4.开始油一定要热 火大点，茄子入锅以后把火挑小 茄子炸成金黄色捞出锅。
• 第五步
  5.把切好的西红柿先炒出汁，加入葱姜，再倒入炸好的茄子，慢慢的翻搅，加入青辣椒，然后稍微炒一会加入蒜末炒匀后就可以出锅了！

烹饪技巧

• 淀粉比面粉多一些。

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烧茄子

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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