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家常菜肉末粉丝菠菜
家常菜肉末粉丝菠菜

家常菜肉末粉丝菠菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 11:02

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜肉末粉丝菠菜的做法图解一
    第一步
    1.首先将菠菜去根,切段、粉丝放入清水中泡发、葱切成葱花。
  • 家常菜肉末粉丝菠菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入小半锅清水,水开时,倒入菠菜,焯水半分钟左右捞出。
  • 家常菜肉末粉丝菠菜的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,下入葱花,煸炒数秒,接着倒入肉末,翻炒至变色后,加入适量酱油、料,加半勺白糖,倒入粉丝,翻炒片刻。
  • 家常菜肉末粉丝菠菜的做法图解四
    第四步
    4.然后倒入菠菜,加一勺盐,翻炒至香味溢出,就可以出锅装盘了。

烹饪技巧

  • 菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

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