香气浓郁的河南卤面

具体步骤

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  第一步
  1.扁豆清洗干净，用手掰断备用。
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  第二步
  2.猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀。
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  第三步
  3.面条拌上食用油，搅拌均匀。
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  第四步
  4.面条上锅蒸10分钟左右。
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  第五步
  5.锅中热油，放入葱、蒜爆香。
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  第六步
  6.下入腌制好的猪肉炒熟，盛出。
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  第七步
  7.锅中重新倒入少许油烧热，放入扁豆、豆芽翻炒。
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  第八步
  8.倒入炒熟的猪肉。
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  第九步
  9.加少许盐、老抽、耗油、鸡精调味。
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  第十步
  10.倒入圆白菜搅拌均匀。
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  第十一步
  11.加入适量清水，淹没过蔬菜。
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  第十二步
  12.菜上面放几根筷子，防止面条滑落底部。
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  第十三步
  13.放入煮过的面条，小火蒸15分左右。
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  第十四步
  14.面跟菜、汤搅拌均匀，装盘，撒上葱花即可食用。