香喷喷的酸汤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.19 10:45

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主料

• 油菜 ：120
• 熟牛肉 ：60
• 面条 ：300
• 鹌鹑蛋 ：2个

辅料

• 香醋 ：1大勺
• 糖 ：1勺
• 白芝麻 ：5
• 香葱 ：10
• 酱油 ：1勺
• 香油 ：少许
• 清水 ：适量
• 自制红油 ：2大勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.细面条放锅里煮。
• 第二步
  2.面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。
• 第三步
  3.取一个大碗，倒入红油和白芝麻，加入香醋。
• 第四步
  4.加入白糖和香油，加入酱油和盐拌匀。
• 第五步
  5.倒入高汤或清水。
• 第六步
  6.放入面条。
• 第七步
  7.上面码上切好的牛肉小块，撒香葱开吃！

烹饪技巧

• 辣椒油可以根据自己的品味加减。

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小菜一蝶

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酸汤面

13

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希望每天能吃到不同的食物，对于美食的追求依然很强烈，米饭馒头每天吃都会感到腻，都想换个口味，有一段时间很喜欢吃面，找了各种不同的作法，因为喜欢吃酸辣就做了酸汤面……

包含食材

• 豆角
• 土豆
• 胡萝卜
• 面条

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