小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味秋冬补气润肺滴药膳鸡汤
美味秋冬补气润肺滴药膳鸡汤

美味秋冬补气润肺滴药膳鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.22 06:06

  • 1845人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用冷水泡十多分钟去了血水的鸡肉,再用冷水清洗一遍入锅,大火煮沸去沫
  • 第二步
    2. 把药材用冷水泡十分钟左右捞出备用,姜洗净拍一下
  • 第三步
    3. 把泡好的药材,沉淀好的药材水,拍好的姜块放入去了血沫的锅里,盖上锅盖用大火煮半至鸡肉熟(看个人喜好了,喜欢肉肉烂一点的可以多炖会)
  • 第四步
    4. 出锅前放盐就可以开动老

烹饪技巧

  • 鸡最好是土鸡,我用滴是老家爷爷早上开门放出去,傍晚自己回家呢乱跑土鸡。药材在药店或者超市都能买到。鸡肉最好用冷水泡十多分钟把血水泡出来,药材也用冷水泡泡,泡药材的水不要倒了哦,沉淀下直接倒锅里和鸡一起炖。炖鸡的水一次加够,中途不加水的哦,这样炖出的鸡汤更鲜美

14

收藏

分享