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勾芡丸子有什么做法和需要什么食材？

Fgh红37 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-15 14:31 3579 人浏览
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关于勾芡丸子有什么做法和需要什么食材？的2条回复
  • 咨询该网友 LQ793

    2020-01-15 15:08

    用250克鲜肉搅拌成肉末，加入盐，生粉，胡椒粉，玉米粒，均匀搅拌后，捏成一颗颗肉丸子放于盘子之中，起锅后下水，煮到开水沸腾，在把丸子放入蒸10分钟，出锅后撒上葱花和香菜，用蚝油和生抽加少量的清水，用淀粉水调制勾芡淋在丸子之上，趁热吃口感更好。
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  • 咨询该网友 家有蠢猫98

    2020-01-15 14:42

    勾芡丸子是一道常见的家庭菜，做法比较简单。把新鲜的猪肉剁成肉碎，加入2勺盐2勺淀粉2勺五香粉，把香菇芹菜切碎后加入，把肉末抓匀。这样的丸子是可以进行油炸。油炸的话就起锅下油，油7分热的时候下锅炸到丸子浮于油面就可以了。用生抽淀粉勾芡出浓汤淋在丸子上就可以开吃了。
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