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糖醋排骨是一道家常菜，糖醋排骨勾芡用什么粉

可ai毛蛋 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-20 08:59 9762 人浏览
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关于糖醋排骨是一道家常菜，糖醋排骨勾芡用什么粉的2条回复
  • 咨询该网友 奋斗的大徐丶

    2020-01-20 09:47

    一般来说，绿豆淀粉最佳，玉米淀粉其次，主要原因在于糖醋排骨勾芡用什么粉关系到口感好坏，糖醋排骨是荤菜，口味酸甜，最后想要让整个味道浓郁，浑然一体，就会勾芡，那么最后一步的勾芡要保证不破坏口感的情况下，提升整个层次，绿豆淀粉会让整个菜变得更鲜甜。
    3
    我也能回答
  • 咨询该网友 mxz8311

    2020-01-20 09:10

    一般来说，在家里做的话就用的水淀粉，拿水活淀粉，在最后出锅的时候，加上水淀粉就可以了，方便快些，而且淀粉也是家庭烧菜常常用的东西，但是淀粉的牌子也有很多，糖醋排骨勾芡用什么粉这也关系到最后成菜的好坏，一般的酒店用的都是绿豆淀粉。
    1
    我也能回答

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