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而生抽是凉拌菜的必备品，那么凉拌应该用生抽还是老抽

王丫丫wyy23 分类：粮油副食 时间：2020-01-26 09:46 6058 人浏览
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夏天清爽的凉菜是必备开胃小吃，而生抽是凉拌菜的必备品，那么凉拌应该用生抽还是老抽？
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关于而生抽是凉拌菜的必备品，那么凉拌应该用生抽还是老抽的2条回复
  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-01-26 10:31

    我自己也是一个家庭主妇，我做菜的时候，夏天家人都不想吃太油腻的食物，而且我家里人的味蕾也是非常挑剔的，所以夏天饭桌上必备的就是凉菜，花椒油，生抽，白醋等都是必要的调味品，生抽相对于老抽来说，实在是一个非常明智的选择。甜味还提鲜。
    3
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  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-01-26 09:59

    关于凉拌应该用生抽还是老抽，其实，生抽是微甜，但老抽是咸的，凉菜的主要性质就是清爽不油腻，而且生抽看着颜色浅一些，所以在做凉菜的时候，生抽是比较合适的选择，因为老抽颜色太重，做菜讲究的是色香味俱全，生抽的甜味也可以刺激人的味蕾。
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