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茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃

茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃

这道凉拌茄子可是夏天的必备呀！每当我食欲不振的时候来一道凉拌茄子哇！胃口全部打开还可以吃好多的菜，凉拌茄子又辣又酸特别下饭，而且茄子和辣椒混合在一起，那简直是太美味了，今天就推荐给大家这道下饭菜凉拌茄子。快点和我一起做起来吧
2020-06-05 15:39 981次浏览 来自：zhms0751
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主料

  • 茄子 ：适量

辅料

  • 小米辣 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生抽 ：适量

详细步骤：

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第一步

    第一步

    准备好以上的食材

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第二步

    第二步

    蒜和葱切末，小米椒切段

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第三步

    第三步

    把茄子放入蒸锅中大火烧水，蒸10分钟左右

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第四步

    第四步

    碗中放入蒜和葱还有小米椒

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第五步

    第五步

    加入醋

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第六步

    第六步

    再加入鸡精和盐还有生抽

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第七步

    第七步

    调成酱汁

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第八步

    第八步

    揭开蒸锅，茄子蒸好以后拿出来

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第九步

    第九步

    把茄子撕成细条

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第十步

    第十步

    把酱汁倒入蒸好的茄子里面

  • 茄子不仅红烧好吃，凉拌茄子更是麻辣开胃第十一步

    第十一步

    再加入一勺辣椒油，就可以吃啦

烹饪技巧：

酱汁可以根据自己的口味调一下

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