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清蒸鲈鱼
简单易做的清蒸鲈鱼
简单易做的清蒸鲈鱼

简单易做的清蒸鲈鱼

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.29 07:04

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主料

  • 新鲜鲈鱼 ：一条

辅料

  • 枸杞 ：十几粒
  • 葱 ：一根
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.不好意思，让大家看看新鲜的鱼眼
  • 第二步
    2.鱼去鱼鳞与鱼鳃，这样的鱼干净新鲜，从嘴通到腹，只剩肉。
  • 第三步
    3.把鱼切成三段，鱼身顺着鱼刺斜切，只留肚子上一点皮鱼软肉做连接。
  • 第四步
    4.葱姜蒜，用干净碟子铺底。
  • 第五步
    5.鱼身顺着碟子摆放成孔雀开屏式，在鱼身上点缀枸杞。我用胡萝卜做了个结做胜利的预期！大家随意。
  • 第六步
    6.锅中水烧开后，将鱼放火上蒸，蒸五分钟就可以了，时间长了就不好了！开吃吧！

烹饪技巧

  • 1.我个人只吃新鲜的鱼，卖的活鱼回来的！2.选鱼技巧是，一看鱼眼，水灵，黝黑，反光度高。二看鱼鳃，鱼鳃粉红，不要是暗红甚至充血的，流血的！

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清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材
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