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酸甜的糖醋软炸里脊
酸甜的糖醋软炸里脊

酸甜的糖醋软炸里脊

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 02:28

糖醋软炸里脊,是淄博一种传统的有名的一道菜色。而且这种酸酸甜甜又炸过的食品,很容易受到广大群众的喜爱,所以今天我就来介绍一下这道糖醋软炸里脊,让小伙伴们在家也能吃到好吃的淄博的传统美食,有兴趣的小伙伴们快点学起来吧。

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主料

  • 里脊肉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜磨成泥,挤出汁;里脊肉切成等量大小的方块,用筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条。
  • 第二步
    2. 切好的里脊丝,用盐、白胡椒、蛋清、姜汁,抓匀腌渍10分钟,用干淀粉拌均匀,放在漏勺里。
  • 第三步
    3. 漏勺浸入八成热油里,迅速炸定型,捞出来,复炸一次,装盘。
  • 第四步
    4. 水淀粉放入一点芝麻。
  • 第五步
    5. 锅里放番茄酱、白糖、半碗水,一起熬煮1分钟,芝麻水淀粉勾芡,浇在立即肉上即可。

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糖醋软炸里脊 糖醋软炸里脊
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糖醋软炸里脊属于一道家常菜肴,父母在家里自己可以做。糖醋软炸里脊是利用里脊作为主要材料再配上其它材料进行翻炒而制成。这道菜很有特色,在饭店里很多人都经常吃。糖醋……

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