自制牛奶冰激凌

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时10分钟

发布时间:2017.09.22 02:40

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主料

• 牛奶 ：1袋
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 糖 ：适量
• 淀粉 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1原料大集合：牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注：1袋牛奶，配2个鸡蛋。
• 第二步
  2鸡蛋取出蛋黄，不要蛋清。
• 第三步
  3这是与其它方法不同的地方，更加方便：把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中，搅拌均匀！无需分次添加，一次混合即可！
• 第四步
  4混合物倒入锅中，小火，一直不停搅拌，直到淀粉溶解，变得浓稠。
• 第五步
  5倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，每1小时拿出来搅拌一次，2-3次即可。
• 第六步
  6OK！绝美的牛奶冰激凌！味道不逊色于添加了奶油的！

烹饪技巧

• 1、淀粉的量要掌握好，属于宁多勿少，因为太少的话没法煮至粘稠，影响最终效果。2、喜欢吃软的就少冻会，喜欢吃硬的就多冻会，不能一次性冻硬，一定要搅拌，这样才有冰激凌的效果。

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牛奶冰激凌

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美味的牛奶冰激凌，牛奶冰激凌是一道美味的零食。冰激凌是夏天解暑的最佳零食，冰激凌是不由牛奶，鸡蛋，糖制成的，冰激凌味道宜，非常的嫩滑，凉甜可口，五颜六色的冰激凌……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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