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家常黔味大虾
家常黔味大虾

家常黔味大虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 06:51

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主料

辅料

  • 糍粑辣椒(红油) :适量
  • 麻油 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 葵花籽油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾需抽掉虾线,以免腥味重.
  • 第二步
    2. 先将大虾洗净,剪去虾脚和须子,去掉虾线,去虾线的方法很简单,用牙签在虾头第一节正中处往下跳出.再用手轻轻的往外拉就OK.
  • 第三步
    3. 拉出的虾线.不管虾子怎样烹饪.这一步是不可少的
  • 第四步
    4. 糍粑辣子,姜.葱.蒜,干辣椒
  • 第五步
    5. 清理干净的虾子.
  • 第六步
    6. 锅里放油烧热爆炒虾子.
  • 第七步
    7. 随后把锅洗净重新倒油,炒姜.葱.蒜.干辣子.
  • 第八步
    8. 放花椒粉
  • 第九步
    9. 酱油、白糖、醋、味精.鸡汤..
  • 第十步
    10. 再将虾下锅炒入味
  • 第十一步
    11. 放入糍粑辣子(或者红油).麻油即成。
  • 第十二步
    12. 起锅.

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