春节将至，好多人家都开始采买年货以备犒劳家人或者接宾待客，其中年菜就显得尤为重要。通常大多数人家都喜欢买些海鲜回来做吃的，因为海鲜营养价值较高，其次是海鲜做的菜几乎都能上台面，如此一来主人家会觉得很有面子，宾客也会认为自己受到了礼待。然而海鲜的种类众多，做法也是层出不穷。但是过年到底吃什么海鲜好呢?让我们一起来了解一下。
过年吃什么海鲜
1、过年吃带鱼好
海鱼里首推带鱼,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可预防高血压、心肌梗死等。同时,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
2、过年吃黄鱼好
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
3、过年吃文蛤好
俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。
4、过年吃鲈鱼好
鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、鱼肉细腻,而且这个时候鱼内含有的营养物质也是最为丰富的。所以冬天是最好品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
5、过年吃扇贝好
随着天气变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。扇贝属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。
春季正值滋补的好时候，所以选对海鲜很重要哦。过年的海鲜买这些就够了呢，不仅摆在菜桌上有面，还能起到调理的效果。而且上述五种海鲜做法较多，大家可根据自己的口味烹饪哦，在此小编觉得扇贝是最好做的，只需洗净然后清蒸再调一碗酸辣酱汁那简直是太美味了。大家觉得呢?
