目前在世界上被称为"菇"的真菌大概一万两千种，其中已知可食用的菇类约两千余种，我们常见的食用菇类有香菇，金针菇，黑木耳，银耳，毛木耳等，除去这些传统菇类现在还有许多新兴菇类受到食客的喜爱，来到我们普通老百姓的餐桌上。新兴菇类如杏鲍菇，猴头菇，鸡菇等，杏鲍菇是我比较喜欢的一种食材，它主要生长于欧洲地中海区域、中东等地区，亚洲地区也有生长食用性菇类。杏鲍菇具有杏仁的香味以及肥厚如鲍鱼的口感，做一道素菜也能鲜美无比。那杏鲍菇到底怎么做好吃呢?除了炒着吃，烤着吃各种吃法，今天小编就带来美味的酱汁杏鲍菇的做法，作为吃货一定得知道的哦，现在我们来一起看怎么做吧。
杏鲍菇怎么做好吃
酱汁杏鲍菇
一、食材准备：
2根杏鲍菇，6颗大蒜，1根葱，生抽，蚝油，老抽，白糖以及淀粉
二、制作步骤：
1、洗杏鲍菇，切成片放盘，大蒜剥好切碎、葱切成葱花备用。
2、热锅，下油，油8份热就将杏鲍菇片放入锅中煎，煎到两面呈金黄色时便可盛出放在盘中备用。
3、做酱汁步骤：放半碗清水（可以是冷水），然后再加入一勺生抽和老抽、半勺白糖、一勺蚝油、适量的淀粉，然后用筷子搅拌均匀。
4、热锅，下油，倒入大蒜碎末炒香，倒入酱汁待沸腾状再倒入杏鲍菇翻炒一下，让杏鲍菇片都浸泡入料汁里。
5、煮5分钟左右(时长自己控制下)，大火烧、待酱汁收的差不多的时候，加少量盐调味出锅(根据自己口味来，喜甜的可加入微量的糖调味)
这样好吃的酱汁杏鲍菇就做好了，口感实在不亚于肉类哦，甚至会能让你能吃出肉的感觉，食物分分钟钟就“卖”出去了!这期就和大伙分享酱汁杏鲍菇的做法，下期再谈别的做法哦。
杏鲍菇怎么做好吃，你今天一定学会了一招吧，小白们，动手试起来，手艺一定见长。而且杏鲍菇是基本适用于每个人群食用的，它含有蛋白质和人体所需的氨基酸成分，常吃能有提高人体免疫力的功效。比起普通的菇类，杏鲍菇还有降血脂、抗癌等功效，物美价廉又好吃，是体弱多病的人群绝好选择食材。杏鲍菇的铁质含量丰富，可以有效缓解贫血等症状。杏鲍菇鲜香美味，有健脾开胃的作用，是健康的开胃食材。同时，对胃溃疡和消化不良还有一定的食疗作用。这么好的食材，不能错过，记得吃起来。
