现如今的快节奏时代，使得以往一些常常发病于老年人的疾病，逐渐发生在年轻人的身上。脑梗塞就是最为代表的一种病。脑梗塞有很高的发病率，而且危害大，对于术前术后的饮食更是重中之重。那么，小编今天就带大家了解一下脑梗赛的饮食。
一、脑梗塞饮食要注意的如下
1.限制精制糖和含糖类的甜食：包括点心、糖果和饮料的摄入。
2.脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
3.忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
4.忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、羊、狗肉等。
5.脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
6.忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
7.忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
8.适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
9.限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
10.控制总热量，适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。
二、脑梗塞患者可多吃以下几种食物
1、芦荟。芦荟向来拥有“蔬菜之王”的称号，芦荟中还有多种维生素、氨基酸和蛋白质。芦荟中的微量元素具有调节新陈代谢和提高机体免疫功能的作用，食用芦荟不仅对脑梗塞患者有很好的疗效，同时也适用于高血压、高血脂、心脏病患者。
2、大蒜。大蒜能够有效的预防心血管疾病、预防血栓，具有延缓心血管硬化、降低胆固醇、加强心肌收缩能力的功能。更重要的是，大蒜对于脑梗塞的预防和治疗有着很强的药理作用。
3、番茄。番茄的营养丰富而且独具风味，含有大量的维生素C，长期食用可以养阴凉血。煮熟后的番茄食用效果更好，因为熟番茄中富含的番茄红素和其它抗氧化剂，可以降低脑梗塞、心急梗塞，还能延缓衰老。
4、黑木耳。众所周知，黑木耳具有美容养颜的疗效，能够养血驻颜，令肌肤红润。但是，很少有人知道其实黑木耳还有很多药用功效，能够降低血液凝块，对于防治冠心病和脑梗塞具有显著的疗效。
5、含碘食物。脑梗塞患者可以多食用含碘量高的食物，例如海带、虾米、紫菜等，碘可以缓解胆固醇在动脉壁沉积，预防脑梗塞。
原来脑梗塞饮食有这么多的学问。不同的食物搭配不同的食物产生的效果也是大不相同的，看来对于病人的饮食，我们要格外的小心和注意。对于脑梗塞患者来说，术后的合理营养搭配膳食是会对治疗起促进作用的。小编希望脑梗塞患者能早日康复。
