接下来我给大家讲的是怎么炖黄花鱼 ，相信有很多人都没咋见过黄花鱼吧，其实它很便宜，每个超市都会卖，而且只要你的做法没问题，那香味，会让你控制不住的流口水的，我们这次就来给你们讲讲它的做法，还有它的功效，营养价值，适应人群 如何挑选黄花鱼和黄花鱼的储存方法吧！
怎么炖黄花鱼
一、炖黄花鱼的做法
食材用料：黄花鱼500克、酱油15克、醋10克料酒5克、盐5克、白糖10克、大料1个、葱姜蒜适量
做法：
1、小黄花鱼刮去鳞 掏净内脏及鳃
2、备葱段 姜片 蒜片 大料
3、黄花鱼两面沾面粉
4、锅坐油，烧至7成热时，放入小黄鱼，两面煎制
5、煎好的黄花鱼成金黄色
6、另起一锅坐油，油热后，炝葱姜蒜 大料，炒香
7、烹酱油 料酒爆香。加醋以及适量水(以不没过鱼身为宜)。再加白糖 盐，烧开
8、烧开后放入煎好的黄花鱼，中小火炖制
9、约5分钟后，翻鱼身，再炖5分钟，收汁装盘
二、黄花鱼的功效
1、健脾升胃
2、安神止痢
3、益气填精
4、补血止血
5、防止癌症
三、黄花鱼的营养价值
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
四、黄花鱼的使用效果
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
五、黄花鱼的适用人群
1、 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
2.、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
3、急慢性皮肤病患者忌食;支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
4、黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
六、如何挑选黄花鱼
优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。
七、黄花鱼的储存方法
新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
大家看懂了吗，这就是怎么炖黄花鱼的做法，我觉得有的人应该都迫不及待的想动手了吧，确实，这样的做法确实会给原本黄花鱼鱼的香味增添的更香的，对了，要提醒大家呦，一定要把那个适应人群看明白了，千万不要不看，那些不适合吃的人千万不要吃呦，好了就到这了，快去动手做吧！
