它是春节饭桌上的必备佳肴，它不仅有着浓浓的年味，而且味道也是十分可口。说到这儿，大家有猜出这是什么吗？没错，它就是香肠！说起香肠，就不得不提到蒸香肠了。今天小编就来教教大家香肠如何蒸的方法，赶紧一起往下看吧！
一、香肠如何蒸
1、做法一
将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。
把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。
往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。
用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。
将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成啦。
2、做法二
腊肠四根，用开水烫一下。锅里加水，冷水上锅。盖上锅盖，大火烧开。大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油。拿出凉一会，不烫手为止。切片装盘。
3、做法三
食材：香肠两根
做法：切成片，码在盘中。锅中倒水，放入架子。将盘子放在架子上。盖上盖子，开火，大火7、8分钟。关火后，稍稍焖一会，即可出锅食用了。整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感
4、做法四
食材：香肠两根
做法：切成片，码在盘中。锅中倒水，放入架子。将盘子放在架子上。盖上盖子，开火，大火7、8分钟。关火后，稍稍焖一会，即可出锅食用了。整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。
5、做法五
用料：手工香肠，酱油，米酒，香醋，干椒
做法：香肠切断。码入碗中。淋一点酱油和米酒，撒干椒，喜甜的加一丝糖。随米饭一起蒸熟。出锅淋几滴香醋。香醋能解腻提鲜。糖能提鲜。
原来蒸香肠看似简单，还有这么多小窍门在里面啊！不知道宝宝们有没有get“香肠如何蒸”里面的小技巧呢？要想看看究竟自己掌握得如何，不妨备好香肠，香肠蒸起。到时候大家就知道这些蒸香肠的小窍门如何神奇地将香肠变得更美味啦！
