紫薯已经代替燕麦成为减肥界的新宠，通过某音的宣传最火的紫薯吃法大概就是酸奶淋上蒸紫薯，网友也是想象力非常丰富了。紫薯作为一种淀粉含量较高的食物，搭配热量较高的酸奶，不少网友也是对蒸紫薯减肥这种说法一直抱有怀疑态度。
一、紫薯热量
紫薯的热量并不高，100克紫薯的热量为82大卡，而一个小紫薯大约有95克，热量只有78大卡。由此可见紫薯属于热量不高的食物。而且紫薯不仅是低热量的食物，同时还是高水分的食物，因此减肥期间是可以适量食用一点的。
二、煮紫薯减肥吗
紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用。有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。
三、紫薯能够促进肠胃
紫薯中的膳食纤维可以增加肠胃中粪便的体积，促进肠胃的蠕动，帮助我们清除肠胃中的毒素、垃圾等堆积物。如果我们每天吃勺紫薯泥的话，就可以帮助我们缓解便秘的症状，同时也能预防各种肠胃疾病。如果没有了便秘的烦恼，那么我们就更容易瘦下去。
四、紫薯富含丰富元素
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
五、紫薯可以做主食
一般紫薯是可以当做主食的，但是建议不要只把紫薯当主食。人体每天需要的营养物质是比较多的，只吃紫薯会导致营养的缺失，不能够保证营养的充足，不利于生长发育，所以，吃紫薯的同时，还得摄入一些其他的营养物质，才能够满足人体的需要。
由此可见，“煮紫薯减肥吗”这个问题已经有了答案，紫薯虽然是富含淀粉的食物，但是热量并不高，蒸紫薯搭配酸奶确实是可以减肥，酸奶最好选择无糖酸奶。注意在晚上不要食用，除非你在食用过后能够进行锻炼，否则不要考虑。虽然紫薯可以当主食，但是仍需要搭配其它粮食共同进行食用。
