菠萝蜜是热带水果之一，是很多小伙伴喜欢吃的水果之一，有个困扰大家的问题是，不会从外观看菠萝蜜是否成熟，假如买到不熟的菠萝蜜怎么办呢？不熟的菠萝蜜可以生吃吗？答案是否定的，不熟的不能生吃奥，里面给能会含有较多的细菌喝寄生虫，但作为蔬菜炒菜食用还是没有问题的。
一、怎么判断菠萝蜜是否成熟
1、闻一下菠萝蜜，看有没有香味散发出来，然后再按按果皮，看果皮是不是发软的，如果果皮很软，而且散发的香味浓郁，就说明菠萝蜜已经熟了。
2、看颜色，成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，而没有熟的菠萝蜜外壳颜色呈青绿色。
3、成熟后的菠萝蜜表皮的刺是比较软的，并且末梢会稍稍萎缩，而还未成熟的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐。
二、催熟不熟的菠萝蜜方法
1、自然催熟。菠萝蜜在没熟的时候打开的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天，就会自然成熟。
2、晒太阳催熟。适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，待发出香味的时候就可以放心食用了。
3、作蔬菜食用。将菠萝蜜其炒熟食用，另外菠罗蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者盐焗。
4、盐水催熟。将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁。
5、用食物催熟。将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。
三、菠萝蜜的功效与作用
1、辅助治疗感冒发烧
菠萝蜜的可以辅助治疗感冒发烧，这是由于菠萝蜜含有非常丰富的微量元素，可以帮助控制一些支气管方面的疾病，并且具有一定的降温的功效，因此对于感冒发烧是可以适用的。
2、保护肝脏
菠萝蜜还具有保护肝脏的作用，因为菠萝蜜属于酸性的水果，因此对于保护肝脏是起到有益的作用的。但是也不能吃太多，不然可能会引起上火等肝火过旺等问题。
3、美容养颜
菠萝蜜也是一种很好的美容养颜的水果，很多人都西黄将它和银耳、燕窝等一起食用，可以帮助女性保养皮肤，同时对于健胃消食也是有非常好的功效。因此，受到很多女性朋友的欢迎。
菠萝蜜是个美味的水果，但它也是有食用禁忌的。首先过敏体质的人群要注意如果对菠萝蜜过敏的话，就要放弃食用啦，另外菠萝蜜也不能和白萝卜或者牛奶同食。菠萝蜜虽然具有很多功效，但多食无益容易引起上火的。还有值得的注意的时，假如买到不熟的菠萝蜜一定不能直接生吃奥。
