猪腰子又称猪腰、猪肾，作为一种重要器官，发挥着不可或缺的作用。猪腰子富含丰富的脂肪、蛋白质、维生素等，能够满足人体所需的多种营养。猪腰子具有补肾气的功效。猪腰子怎么炒吃补肾？让我们一起看下它的多种做法。
猪腰子怎么炒吃补肾
栗子莲子猪腰汤
材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。
做法：
1、栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净。
2、猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)。
3、武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。
猪肾薏苡粥
材料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
做法：
1、将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山药去皮切碎。
2、将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水，用小火炖煮成粥，再加入调料即成。
火爆腰花
材料：猪腰100克，黄瓜1根，红泡椒15克，姜、葱、蒜适量。
做法：
1、猪腰用刀切成腰花;将盐、糖、酱油、醋、料酒和水淀粉倒碗中调成汁。
2、中火加热油锅，放葱、姜、蒜和红泡椒碎爆香，再开大火爆炒腰花1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘。
杜仲炖猪腰
材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。
做法：
1、杜仲、胡椒分别用清水洗净。
2、猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。
3、将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
木耳炝腰花
材料：猪肾400克，水发木耳30克，黄瓜片50克，料酒、盐、味精、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、香油各适量。
做法：
1、将猪肾撕去外皮，用刀一刻两片。去掉膘筋，用水反复清洗，在无皮一面剖上刀纹，然后切长块;水发木耳去根，去杂，洗净。
2、将猪肾花、黄瓜片分别下沸水漏中焯透捞出，将腰花故人冷水中过凉，挤干水，与黄瓜、木耳同故盘中。用酱油、料酒、姜末、葱花、盐、味精、白撞兑成科汁。
3、特香油换热，放人花椒炸出香味，捞出花核，将香油倒人料汁中，再把料汁浇在猪腰花上即成。
归参山药猪腰
材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法：
1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。
3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
猪腰子怎么炒吃补肾？对于猪腰子而言，怎么炒吃补肾有着多种做法，最常见的有以下几种。例如栗子莲子猪腰汤、猪肾薏仁粥、火爆腰花、杜仲炖猪腰、木耳腰花、参归猪腰汤等。这些做法都能最大程度的保持猪腰的成分来补肾。
